Wat voor grill is de Tepro Mikawa precies?
De Tepro Mikawa is een compacte tafelgrill op houtskool met een dikke keramische behuizing. Denk aan die gezellige, langzame yakitori-sessies: je zit, je draait een spiesje, je kletst, en het vlees neemt rustig die diepe houtskool smaak op. De set wordt geleverd met een houten onderzetter en zes roestvrijstalen spiesen, zodat je direct kunt beginnen. Het grillvlak is langwerpig en smal, ideaal voor saté, groenteplakken, kleine visfilets of garnalen. De afmetingen (ongeveer 34,8 x 17 cm) bevestigen het “tafelmodel”-karakter: compact genoeg voor balkon of keukentafel, maar groot genoeg om met z’n tweeën tot drieën lekker door te bakken.
Wat deze grill anders maakt dan de zoveelste tafelbarbecue, is de keramiek. Keramiek houdt warmte vast als een kampvuurtje dat maar blijft nagloeien. Daardoor kun je op relatief weinig briketten of houtskool toch een stabiele hitte neerzetten, zonder felle vlammen. Er zit bovendien een schuif voor luchtregeling, zodat je de gloed kunt temmen of juist even aanjaagt als je net wat extra sizzle wilt.
Opzetten en aansteken: rommelig of relaxed?
Het opstarten is verrassend ongecompliceerd, zolang je de grill behandelt alsof je een mini-kamado bedient. Een handje kleine houtskool of briketten, aanmaakwokkels ertussen, tien minuutjes geduld, en je ziet de keramiek warm ademen. Dat houten plateau eronder is niet alleen voor de show; het beschermt de tafel tegen de stralingswarmte en houdt de boel stabiel als je aan je spiesen frunnikt. De bijgeleverde rvs-spiesen passen precies over het rooster, waardoor kip, groente of tofu niet door de spijlen kukelt.
Als je bekend bent met fan-aangedreven tafelgrills (zoals een LotusGrill), voelt de Mikawa wat “ouderwets”. Er is geen batterijventilator die alles voor je regelt. Maar dat is juist de charme: je regelt de trek met de schuif, je voelt aan het vuur wanneer je moet draaien, en je proeft het verschil. Dat laagje rookaroma op een stukje gemarineerde kippendij of king oyster mushroom is hier geen bijzaak, het is de hoofdrol. Waar een ventilatorgrill vooral snel en schoon wil zijn, wil de Mikawa je tempo naar beneden halen. Je kookt, je eet, je kookt verder.
Warmteverdeling en grillresultaat: waarom keramiek loont
Keramiek doet iets prettigs voor je timing. Als de kern eenmaal op temperatuur is, zakt de hitte niet bij elk windvlaagje of wanneer je een serie koude spiesen neerlegt. Je werkt met een redelijk smalle strook directe hitte, perfect voor dunne items of repen. Denk aan yakitori, shashlik in mini-formaat, courgettelinten, paprika, kwarteltjes, kleine sardines of garnalen op z’n spaans je schuift ze rustig langs de gloed. Omdat de kolenlaag compact is, grill je vooral direct, niet indirect. Grote steaks of hele kippen zijn dus niet de bedoeling; dit is een snack en sharingmachine, geen zondagse low-and-slow pit.
De smaak? Rokerig op de achtergrond, helder houtskool aroma op de voorgrond. Kip met een sojaglazuur karamelliseert mooi, ui en paprika worden zoet en zacht, en vette vis blijft sappig zolang je niet te gretig draait. Juist door de lengte van het rooster kun je spelen met “hetere” en “minder hete” zones door de kolen niet overal even dik te leggen. Wie even puzzelt met kolenverdeling krijgt ritme in de service: twee spiesen garen, twee rusten, twee serveer je.
Gebruik in de praktijk: hoeveel kun je tegelijk bereiden?
Met zijn 34,8 x 17 cm kom je uit op een smal, lang grillbed. Dat is genoeg voor vier tot zes spiesen per batch, afhankelijk van hoe vol je ze prikt. Voor een echt hongerige groep is dit geen sprint, maar een marathon van kleine rondes. Voor een avond met twee tot drie eters is het tempo juist gezellig: je bakt, hapt, praat, en herhaalt. Als je van “alles tegelijk klaar” houdt, dan is dit niet jouw vibe. Als je juist houdt van tussendoor snacken en proeven, dan kom je hier in je element.
Wat ook helpt: die spiesen zijn roestvrij staal en dus makkelijk schoon te maken. Even weken, spons erover, klaar. Het rooster zelf krijgt die klassieke patina; probeer niet obsessief te poetsen, want een licht “ingebrand” rooster bakt zelfs beter.
Vergelijking met alternatieven: LotusGrill, Weber Go-Anywhere, en de mini-kamado’s
Vergeleken met een LotusGrill (met ingebouwde ventilator) grillt de Mikawa rustiger en smaakvoller, maar minder “no-nonsense”. De LotusGrill geeft je snelheid en weinig rook door de geforceerde luchtstroom; de Mikawa geeft je controle en karakter. In een flat met super strikte buren kan de LotusGrill net wat diplomatieker zijn, maar qua houtskool aroma trekt de Mikawa aan het langste eind.
Tegenover een Weber Go-Anywhere (een platte reisgrill met deksel) is de Mikawa juist knusser en geschikter voor tafelgebruik. De Weber met deksel is fijner als je indirect wil werken of grotere stukken wilt doen; de Mikawa wint het als je aan tafel wil koken en speels met spiesjes wil variëren.
En dan de mini-kamado’s (denk aan een 13-inch ovale of ronde variant). Die kunnen méér kooktechnieken aan (indirect, roken, pizza-achtige temperaturen), maar ze zijn zwaarder, vaker duurder en niet gemaakt om letterlijk midden op tafel te staan. De Mikawa pakt de niche: klein, keramisch, houtskool, aan tafel.
Kwaliteit en duurzaamheid: voelt het solide?
De behuizing is dikker keramiek en dat merk je. Het ding heeft massa, staat stevig en straalt die aangename keramische warmte uit waar je handen vanzelf naartoe trekken. De houten onderzetter is solide genoeg om je tafel te sparen, al blijft gezond verstand belangrijk: zet ’m op een hittebestendig oppervlak en gebruik geen wiebelende bistrotafel. Rvs-spiesen buigen niet snel en voelen niet fragiel aan. Over de jaren heen draait het onderhoud vooral om twee dingen: niet laten vallen (keramiek is sterk, maar niet onbreekbaar) en het rooster functioneel schoon houden.
Wat je niet moet verwachten is een uitneembare aslade of high-tech snufjes. Dit is basic houtskool, old school, met een luchtschuif. En dat is prima zolang je die eenvoud waardeert. De handleiding is via meerdere kanalen te vinden, en dat helpt als je even exact wilt zien hoe de onderdelen officieel heten of hoe de fabrikant de luchtregeling bedoeld heeft.
Rook, geur en binnen/buiten: waar kun je ’m veilig gebruiken?
Houtskool blijft houtskool: er is rook en er is geur heerlijk buiten, minder geschikt binnen. Op een goed geventileerd balkon of in de tuin is het feest. Binnen gebruiken is niet verstandig, punt. Als je buren gevoelig zijn voor rook, gebruik kleinere batchjes kolen en wapper niet als een malloot; rustig branden geeft stabiel warmtevuur en minder gezeur. In vergelijking met fan-grills is de rookontwikkeling iets meer “echt barbecue”, omdat je niet constant lucht inblaast. Dat levert smaak op, maar vraagt ook wat etiquette tegenover medebewoners.
Schoonmaken en opbergen: gedoe of zo gebeurd?
Na het grillen laat je de kolen uitgaan met gesloten luchttoevoer. Gooi pas as weg als alles steenkoud is; keramiek houdt warmte langer vast dan je denkt. Het rooster schoon je het makkelijkst terwijl het nog lauw is: borstel, keukenpapier met een drupje olie, klaar voor de volgende ronde. Spiesen in de sop, onderzetter afnemen, en je bent er. Door het formaat schuif je de Mikawa daarna net zo makkelijk in een kast als een broodrooster. Dát maakt ‘m aantrekkelijk als je klein woont.
Prijs-kwaliteit: is het de investering waard?
De Mikawa zat lange tijd exclusief in het Lidl-assortiment, wat de prijs wat schommelend maakte. Online dook hij geregeld op met een stevige tijdelijke korting, en dat maakt de waarde proppend interessant als je zo’n tafelritueel zoekt zonder meteen een dure mini-kamado te hoeven kopen. Met de meegeleverde spiesen en houten onderzetter voelt het pakket compleet; je hoeft niet direct een winkelmand te vullen met extra’s. Check wel de actuele prijs en voorraad, want acties komen en gaan.
Voor wie is de Tepro Mikawa bedoeld?
Als je houdt van samen koken aan tafel, als je plezier hebt in de langzame flow van spiesjes grillen, en als je de “houtskool-smaak versus gemak”-trade-off bewust kiest, dan past de Mikawa naadloos. Het is een smaak gedreven, ritmische manier van eten. Niet voor twee T-bones in tien minuten, wel voor een avond lang kleine happen met karakter. Wie vooral snel, rookarm en “clean” wil grillen, kan beter bij een ventilatorgrill kijken. Wie low-and-slow of grote stukken wil, gaat richting (mini-) kamado met deksel. De Mikawa is het Japanse Edo-gevoel, vertaald naar een compacte tafelervaring.
Persoonlijke ervaring: waar word je blij van, waar moet je op letten?
Het leukste moment is die eerste batch: je legt drie spiesen neer met kippendij, twee met courgette en eentje met shiitake. Je hoort het zachte gesis, je ruikt die eerste rook, en je merkt dat je vanzelf langzamer gaat praten. Het draaien voelt bijna als meditatie niet haasten, gewoon kijken tot de glans verandert. Marinades met een beetje suiker of honing lakken mooi af, maar let op dat je niet te vroeg lakt, want dan kan het snel te donker worden. En als je heel dunne groente gebruikt, prik gerust wat dichter op elkaar; de smalle strook hitte werkt dan in je voordeel.
Let ook op je kolenbed. Te veel kolen maken het heftig en kort, te weinig maakt het laf en traag. Een handvol goed gloeiende kolen, egaal verdeeld, is meestal de sweet spot. En speel met zout en citroen aan tafel; de eenvoud past bij deze grill.
Warmte blijft lang stabiel door dikke keramiek; ideaal voor een rustig tafelflow.
Inclusief 6 rvs-spiesen en houten onderzetter; je kunt direct aan de slag.
Echte houtskool smaak en fijne controle via luchtschuif; meer karakter dan fan-grills.
Compact formaat past op tafel en is makkelijk op te bergen.
Kleine kolenkamer; alleen direct grillen, geen grote stukken of indirecte sessies.
Rook en geur horen erbij; minder geschikt voor binnen of super strenge buren.
