Introductie:
Een goede koekenpan is een beetje als een goede collega: je merkt pas hoe belangrijk hij is wanneer je er eentje hebt die totaal niet meewerkt. Eieren die vastplakken, aardappeltjes die aan één kant zwart worden terwijl de andere kant nog bleek is en een handvat dat aanvoelt alsof je zojuist rechtstreeks de zon hebt vastgepakt. Gezellig.
De Jamie Oliver by Tefal Cook Smart Koekenpan van 24 cm probeert dat soort keukenleed te voorkomen. Tefal combineert hiervoor een roestvrijstalen constructie met een titanium-versterkte anti-aanbaklaag, Thermo-Signal en geschiktheid voor vrijwel iedere warmtebron, waaronder inductie.
Maar is dit daadwerkelijk een slimme koekenpan voor dagelijks gebruik, of betaal je vooral voor de naam Jamie Oliver op de verpakking? In deze Tefal Jamie Oliver Cook Smart 24 cm review bekijken we de belangrijkste eigenschappen, sterke punten en nadelen.
Eerste indruk: behoorlijk chic voor een koekenpan
Laten we beginnen bij iets waar je normaal gesproken waarschijnlijk niet lang bij stilstaat: het uiterlijk van een koekenpan.
De Cook Smart ziet er verrassend luxe uit. De buitenkant is uitgevoerd in roestvrij staal met een geborstelde sierstreep. De lange roestvrijstalen handgreep is geklonken aan de pan. Daarmee oogt het geheel eerder als iets uit een professionele keuken dan als de gemiddelde goedkope pan die na een paar maanden onder in het keukenkastje belandt.
Dat betekent natuurlijk niet dat je gasten spontaan voor je koekenpan zullen applaudisseren wanneer je hem op tafel zet. Mocht dat wel gebeuren, dan nodigen wij graag jouw vrienden een keer uit.
Belangrijker is dat de constructie degelijk overkomt. Volgens de productspecificaties op bol weegt de pan ongeveer 900 gram, waardoor hij niet extreem licht is, maar tegelijkertijd ook geen gietijzeren sportschooloefening wordt.
24 centimeter: voor wie is dit formaat geschikt?
Deze uitvoering heeft een diameter van 24 centimeter. Dat is wat ons betreft een van de praktischste formaten voor dagelijks gebruik.
Tefal adviseert pannen van 24 tot 25 centimeter voor ongeveer drie tot vier personen. In de praktijk hangt dat natuurlijk sterk af van wat je bereidt.
Voor een paar eieren, groenten, een stuk vlees, vis, pannenkoeken of een kleinere hoeveelheid aardappeltjes is 24 centimeter uitstekend. Wil je regelmatig grote eenpansgerechten bereiden voor een gezin, dan zouden wij eerder naar een 28-centimeteruitvoering of een hapjespan kijken.
Voor één of twee personen is 24 centimeter daarentegen bijna een ideale middenweg: groot genoeg voor serieus koken, maar niet zo groot dat je voor één gebakken ei een pan ter grootte van een satellietschotel op het fornuis zet.
Titanium anti-aanbaklaag
Een van de belangrijkste eigenschappen van deze Cook Smart is natuurlijk de anti-aanbaklaag.
Tefal heeft de coating versterkt met titaniumdeeltjes. Volgens de fabrikant moet deze constructie de coating robuuster maken, het schoonmaken vereenvoudigen en voorkomen dat ingrediënten gemakkelijk aanbakken.
Dat laatste is bij een koekenpan uiteraard nogal belangrijk. Niemand koopt een anti-aanbakpan omdat hij graag twintig minuten staat te onderhandelen met een vastgeplakte omelet.
Voor dagelijkse bereidingen is een goede anti-aanbaklaag vooral prettig bij kwetsbare ingrediënten. Denk aan eieren, vis, pannenkoeken en ingrediënten waarbij je niet telkens een flinke hoeveelheid boter of olie wilt gebruiken.
Wel blijft het verstandig om voorzichtig met de coating om te gaan. Tefal adviseert voor deze pannen laag tot middelhoog vuur en raadt bij handmatig reinigen een zachte spons of doek aan in plaats van staalwol.
Met andere woorden: titanium is stevig, maar dat betekent niet dat je de pan moet behandelen alsof je een middeleeuws harnas aan het schoonmaken bent.
Thermo-Signal: verrassend handig
Midden in de pan zit de bekende rode Thermo-Signal van Tefal.
Het principe is simpel: de indicator helpt aangeven wanneer de pan de juiste temperatuur heeft bereikt om te beginnen met bakken. Tefal stelt dat bakken op die temperatuur helpt om texturen, kleuren en smaken beter te behouden.
Voor ervaren thuiskoks klinkt zo’n indicator misschien een beetje overbodig. Na jarenlang koken weet je immers ongeveer wanneer een pan heet genoeg is.
Toch vinden we het een nuttige toevoeging.
Vooral wanneer je verschillende kookplaten gebruikt of net bent overgestapt van gas naar inductie kan het lastig zijn om in te schatten hoe snel een pan op temperatuur komt. Inductie kan behoorlijk rap zijn. Voor je het weet wilde je een eitje bakken en ben je bezig met een culinair experiment rond koolstofvorming.
Thermo-Signal maakt dat proces iets voorspelbaarder.
Geschikt voor inductie én vrijwel alle andere warmtebronnen
Een groot voordeel van de Jamie Oliver Cook Smart is zijn brede inzetbaarheid.
De pan kan volgens de productinformatie worden gebruikt op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Ook ovengebruik wordt bij de productspecificaties vermeld.
Vooral inductiegebruikers zullen dat waarderen. Tefal gebruikt hiervoor zijn geïntegreerde inductietechnologie in de bodem, bedoeld om de warmte goed over de pan te verdelen.
Het voordeel daarvan merk je vooral bij gerechten waarbij een gelijkmatige temperatuur belangrijk is. Een pan die in het midden loeiheet wordt terwijl de buitenste centimeters nauwelijks iets doen, is immers ongeveer net zo handig als een paraplu met ventilatiegaten.
Hoe prettig is de handgreep?
De handgreep verdient afzonderlijke aandacht.
Tefal gebruikt een geklonken roestvrijstalen handgreep. Dat ziet er niet alleen degelijk uit, maar zorgt ook voor een stevige verbinding tussen pan en steel. De productinformatie vermeldt daarnaast een cool-touch handgreep.
De lange steel geeft voldoende controle wanneer je ingrediënten wilt omschudden of de pan van de kookplaat wilt tillen.
Dat de handgreep van metaal is, draagt bovendien behoorlijk bij aan het professionele uiterlijk. Een zwarte kunststof steel had waarschijnlijk prima gewerkt, maar had de pan meteen een stuk minder premium laten ogen.
Schoonmaken
Een goede anti-aanbakpan hoort niet alleen prettig te bakken, maar moet ook gemakkelijk schoon te krijgen zijn.
Dankzij de anti-aanbakcoating blijven voedselresten minder gemakkelijk vastzitten. In veel gevallen zou warm water, een beetje afwasmiddel en een zachte spons daarom voldoende moeten zijn.
Opvallend is dat de informatie op de bol-productpagina zichzelf op dit punt tegenspreekt. In de onderhoud’s instructies staat dat de pannen vaatwasserbestendig zijn, terwijl bij de technische productspecificaties “Vaatwasser veilig: Nee” wordt vermeld.
Wij zouden daarom voor de veilige route kiezen en deze pan met de hand afwassen. Dat kost dankzij de coating nauwelijks extra moeite en is doorgaans sowieso vriendelijker voor een anti-aanbaklaag.
Wat vinden andere gebruikers?
Op bol staat de productfamilie op het moment van raadplegen op een gemiddelde beoordeling van 5,0 uit 5 sterren op basis van 12 reviews. Daarbij moet wel een belangrijke kanttekening worden geplaatst: verschillende zichtbare beoordelingen hebben betrekking op andere varianten binnen dezelfde Cook Smart-serie, waaronder de 28 cm-koekenpan en hapjespan.
De terugkerende positieve punten zijn vooral gebruiksgemak, kwaliteit, design en goede anti-aanbak eigenschappen.
Ook op de website van Tefal zelf scoort de Cook Smart-serie hoog; daar wordt een beoordeling van 4,7 uit 5 weergegeven op basis van 139 reviews.
Dat geeft in ieder geval aan dat het concept achter deze serie behoorlijk goed wordt ontvangen, al zouden we beoordelingen van verschillende maten en modellen nooit één-op-één behandelen als gebruikerservaringen met exact deze 24 cm-versie.
Pluspunten
Sterke anti-aanbaklaag
De titanium-versterkte coating is een van de belangrijkste redenen om voor deze pan te kiezen. Vooral voor eieren, vis en andere kwetsbare ingrediënten is dat prettig.
Geschikt voor inductie
Naast inductie kan de Cook Smart op vrijwel iedere gangbare warmtebron worden gebruikt.
Thermo-Signal werkt eenvoudig
Geen ingewikkelde elektronica of app die je eerst met je wifi moet verbinden gelukkig maar. De indicator helpt simpelweg bij het bepalen van het juiste moment om te gaan bakken.
Mooie afwerking
De combinatie van roestvrij staal, de geborstelde sierstreep en metalen handgreep geeft de pan een relatief luxe uitstraling.
Praktisch formaat
24 centimeter is uitstekend voor kleinere huishoudens en dagelijkse bereidingen.
Stevige constructie
Met een gewicht van ongeveer 900 gram voelt de pan aanzienlijk aan zonder extreem zwaar te worden.
Minpunten
24 cm kan te klein zijn voor grotere gezinnen
Wie regelmatig grote hoeveelheden aardappelen, groenten of meerdere stukken vlees tegelijk bakt, kan beter een groter formaat kiezen.
Voorzichtig blijven met de coating
Hoewel de titanium-versterking bedoeld is voor extra duurzaamheid, blijft dit een gecoate koekenpan. Zachte reiniging en verstandig gebruik blijven belangrijk.
Onduidelijkheid over vaatwasser gebruik
De bol-productpagina noemt de pan enerzijds vaatwasser bestendig, maar vermeldt bij de technische specificaties juist dat hij niet vaatwasser veilig is. Dat is onnodig verwarrend.
Geen deksel meegeleverd
Volgens de productspecificaties wordt deze koekenpan zonder deksel geleverd.
Voor wie is de Tefal Jamie Oliver Cook Smart 24 cm geschikt?
Deze pan is vooral interessant voor mensen die een degelijk gebouwde anti-aanbakpan voor dagelijks gebruik zoeken en daarbij niet voor het goedkoopste model willen gaan.
Hij past uitstekend bij een huishouden van één tot enkele personen en is geschikt voor mensen die bijvoorbeeld regelmatig:
- eieren en omeletten bakken;
- vlees of vis bereiden;
- groenten bakken;
- pannenkoeken maken;
- op inductie koken;
- een gemakkelijk schoon te maken pan willen.
Wie juist maximale capaciteit zoekt, kan beter voor de grotere uitvoering gaan. En wie helemaal geen anti-aanbakcoating wil, zal logischerwijs beter passen bij een volledig ongecoate roestvrijstalen koekenpan.
Tefal Jamie Oliver Cook Smart 24 cm review: ons oordeel
De Jamie Oliver by Tefal Cook Smart Koekenpan 24 cm is vooral een overtuigende allrounder. Hij probeert het wiel of in dit geval de pan niet opnieuw uit te vinden, maar combineert een aantal bewezen eigenschappen op een slimme manier.
De titanium-versterkte anti-aanbaklaag, Thermo-Signal, stevige geklonken handgreep en ondersteuning voor inductie en andere warmtebronnen vormen samen een pakket waar weinig op aan te merken is.
Vooral het formaat maakt hem interessant als dagelijkse koekenpan. Hij neemt niet overdreven veel ruimte in, maar is groot genoeg voor de meeste normale bakklussen.
De belangrijkste kritiekpunten zijn de beperkte capaciteit wanneer je voor meerdere mensen grote hoeveelheden bereidt en de tegenstrijdige informatie over vaatwasser gebruik. Dat laatste lossen wij simpel op: even met de hand schoonmaken en klaar.
ReviewKings-score: 8,7/10
Ons oordeel: een stijlvolle, stevige en bijzonder praktische anti-aanbakpan die vooral geschikt is voor dagelijks gebruik. De naam Jamie Oliver staat prominent op het product, maar gelukkig bestaat deze pan uit meer dan alleen celebrity-marketing.
Of je er vervolgens net zo mee kookt als Jamie Oliver kunnen we niet garanderen.
Maar hé, aan de pan zal het in ieder geval niet snel liggen.
Lees ookTefal Jamie Oliver Messenset Review: Is deze 6-delige messenset met messenblok zijn geld waard?
Onderwerpen
Keuken & KokenReview Kings
Wij halen het product uit de doos, gebruiken het weken achter elkaar en schrijven op wat er echt opvalt. Ook als dat tegenvalt. Tip voor een volgende test? Laat het ons weten.
Meer uit Keuken & Koken
Alles uit Keuken & Koken
Nog lang niet uitgelezen?
Elke dag nieuwe artikelen over films, series, games en tech. Met een humoristische twist, maar altijd eerlijk.